Coci-Nom-Nom

por Peter

Un elemento de comida Cubana bien conocida en Florida es el sandwich cubano. Este plato, similar de un Panini, es más popular en Tampa y Miami (ciudades con poblaciones Cubanos muy grandes) que en Cuba. El cubano es una torta de jamón Serrano, puerco, queso y pepinillos en pan cubana. Para prep el sandwich está cocinada por una plancha que aplica fuego y presión (los ingredientes secretos del sandwich Cubano). Los recetes del web dicen que la presión de la plancha es necesaria para mezclar los sabores y apretar los elementos del sandwich.

El pan Cubano es un ingrediente necesario para hacer un sandwich autentico. Es similar de pan Francesa o Italiano pero incluya un poco de manteca. Normalmente el pan mide un metro de largo con una forma rectangular. Una hoja de palma aplicada antes de hornear da el pan una zanja llana por el parte superior del pan.